Tra circa un mese sarà disponibile il nostro Olio Extravergine d’Oliva, cogliamo l’occasione per approfondire alcuni degli incredibili benefici apportati da questo magnifico alimento. Come sappiamo, per Olio Extravergine di Oliva (spesso abbreviato con l’acronimo EVO) si intende un olio ottenuto dalla prima spremitura dei frutti (olive), della pianta Olea europea Leccino (meglio conosciuta come ulivo).
L’olio extravergine di oliva, definito “oro liquido” per i suoi benefici, è composto principalmente da un’alta concentrazione di sostanze antiossidanti quali, acidi grassi monoinsaturi, acido grasso linoleico, polifenoli, Beta-carotene, acido oleico e percentuali alte di Vitamina E, D, E e minerali quali ferro, calcio, magnesio, potassio. Se osserviamo lo spettro degli acidi grassi, contiene circa l’80% di acidi grassi monoinsaturi (l’acido oleico), e il 10% di polinsaturi (gli acidi grassi essenziali), di cui il 9% sono omega 6 e lo 0,9% omega 3. Ricordiamo che l’organismo umano non è capace di sintetizzare né gli omega 6 né gli omega 3, ma, avendone bisogno, deve introdurli attraverso gli alimenti.
L’Olio extravergine di oliva, in sostituzione alla porzione lipidica satura di origine animale può determinare un significativo vantaggio nutrizionale. A differenza dei grassi animali (burro, formaggio, latte intero, carni grasse, uova) il cui consumo è legato allo sviluppo di patologie cardiovascolari come l’infarto, producendo un aumento del colesterolo nel sangue, l’olio extravergine ha il pregio di svolgere un azione protettiva interessando tutto l’organismo favorendo l’equilibrio del colesterolo cattivo (LDL) e di quello buono (HDL).
I polifenoli hanno il compito di contrastare ed eliminare i radicali liberi che attaccano le cellule e aumentare le nostre difese immunitari.Sollecitano le cellule del cervello, migliorando la memoria e l’apprendimento. L’olio extravergine rende più fertile l’apparato riproduttivo femminile, grazie alla presenza di Vitamina E, favorendo la gravidanza. Protegge il cuore e le arterie e contrasta la depressione.
Ma non solo: l’olio di oliva è un toccasana anche per la bellezza e la salute dei capelli, li nutre e li ammorbidisce, rigenera la fibra capillare e crea una guaina che li protegge da smog e agenti atmosferici; utile contro la debolezza e la caduta dei capelli, perché riesce a nutrire in profondità il bulbo pilifero irrobustendolo. È ricco di tantissime sostanze benefiche:
– la vitamina E, che contrasta i radicali liberi, maggiori responsabili del processo di invecchiamento;
– la vitamina A, che impedisce la secchezza delle mucose;
– lo squalene: in grado di penetrare negli strati più profondi della pelle e riformare il filo idrolipidico (indebolito dai raggi solari e dai detergenti), rinnovando la pelle;
– acidi grassi insaturi come il linoleico ed il linolenico che prevengono disturbi della pelle come eczema, acne, psoriasi e pelle secca;
– il beta-carotene che dona elasticità alla pelle; – acidi ed alcoli triterpenici che sono cicatrizzanti.
Le olive di Tenuta Neri
Fonti: http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/proprieta-olio-extravergine-di-oliva.html http://www.philipmartins.it/it/blog-story/olio-di-oliva-oro-liquido-anti-age.html http://www.famigliaesalute.com/i-benefici-dellolio-doliva-extravergine/
L'articolo I benefici dell’ Olio Extravergine d’ Oliva sembra essere il primo su Tenuta Neri.
.jpg)
